Tomatsoppa med matvetetopping

Gjorde en riktigt god tomatsoppa för någon vecka sedan.
Med önskemål från barnen så har vi gjort denna soppa igen, men då med pasta i. Mina barn gillar soppa och väljer det gärna när de ska vara med och välja middag.
Så gott med soppa ibland när man känner sig frusen.

Ingredienser

1 gul lök, hackad
1 morot, fintärnad eller finriven
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd chili, finhackad
½ dl olja
2 msk tomatpuré
2 burk krossade tomater (à 400 g)
4 dl vatten
2 buljongtärningar, grönsak

TOPPING:
4 dl matvete, kokt
150 g fetaost, smulad
1 dl basilika, hackad
svartpeppar

Tillagning

Stek lök, morot, vitlök och chili i olja i en kastrull tills löken är mjuk utan att få färg. Tillsätt tomatpuré och stek med under omrörning till det är ordentligt brynt.

Häll i krossade tomater, vatten och buljongtärningar. Låt koka 10-15 minuter.

Blanda kokt matvete, fetaost och basilika i en bunke. Toppa soppan med matveteblandningen och färskmalen svartpeppar vid servering.

Ljuset blir mörkt

Lärde känna henne genom bloggen och senare även Facebook och Instagram. Så fantastiskt att hitta nya människor via sociala medier.

Hon var alltid så en så glad och positiv tjej. En fin familj med två barn som är i samma ålder som mina barn.
Alla underbara bilder på familjen, hemmet och från resor både till värmen och skidsemester.

Tyckte det var länge sedan hon la upp något på Instagram, hittade inget konto längre. Mindes jag hennes användarnamn fel?
Gick in på Facebook istället och möttes av en minnessida. Såg ut som den precis hade blivit omgjord. Chockad undrade jag vad som hade hänt. Hon hade inte uppdaterat där på hela hösten. Dagen efter finns ett inlägg och att hon mått dåligt under hösten. Så dåligt att hon till slut valde att avsluta sitt liv i december.
Hon var verkligen en person som jag inte kunde tänka mig skulle må så dåligt.

Är glad att jag fick lära känna henne. Att bara få se den glada tjejen.
Inte få läsa eller de den mörka sidan. För det är en glad tjej som jag minns dig <3

Böcker för barn

Via Buzzador fick jag i dag hem ett paket med böcker till dottern.
Perfekt för dottern som läser varje kväll innan hon ska sova.

I skolan har de fredagsberättare. Just nu ska de berätta om en bok de har läst. Perfekt med lite nya böcker som hon kan prata om i skolan.

OM TWINSY BARNBOKKLUBBEN
Twinsy är en bokklubb för barn mellan 6-10 år. En gång i månaden skickar Twinsy ut ett bokpaket som innehåller en läsbok och en aktivitets- eller en faktabok. Bokserierna berättar om tjejerna Isa + Bea, Clementina och Önsketjejerna. Böckerna handlar om det barnen i den åldern är mest bekymrade: vänskap, familj – och naturligtvis husdjur. Huvudpersonerna är starka, oberoende – och ibland en aning busiga. De försöker och misslyckas, och hittar sin plats i världen genom att vara sig själva och bli säkra i sig själva precis som de är. När man får bokpaket från Twinsy kommer huvudboken även som en e-bok och med tillhörande ljudbok. Detta gör att ni genom twinsy appen kan lyssna, följa och läsa.